3 món cháo giải nhiệt mùa hè cho bé yêu mà mẹ nên biết
Mùa hè nóng bức, các món ăn với các nguyên liệu giải nhiệt cho bé là một lựa chọn sáng suốt cho các mẹ bầu khi lên thực đơn mùa hè cho bé ăn dặm.
Đậu xanh, hạt sen là bài thuốc không những kích thích vị giác và có tác dụng giải nhiệt cho bé mà còn là bài thuốc bồi bổ cho các bé biếng ăn. Đặc biệt vị thơm bùi béo ngọt sẽ kích thích sự them ăn của bé. Cùng Cộng Đồng Bầu tìm hiểu qua công thức của 3 món cháo bổ dưỡng cho ngày hè nhé các mẹ.
1/ Cháo bí xanh tôm bằm
Nguyên liệu
Gạo tẻ
Bí xanh
Hành và tỏi băm
Tôm tươi
Rau mùi và hành lá
Cách làm
Đầu tiên phần tôm tươi, các mẹ cần lột vỏ và băm nhỏ sau đó để riêng. Sau đó, các mẹ gọt vỏ và bỏ hột bí xanh. Phần rau mùi, cần được rửa sạch và thái nhỏ.
Cho dầu ăn vào nồi, làm nóng, phi thơm hành tỏi băm, cho phần vỏ tôm vào nấu sôi lấy nước dùng. Nước sôi vớt bỏ bọt và vỏ tôm. Sau đó, các mẹ cho gạo và bật lửa nấu cháo. Khi cháo bắt đầu sôi, tiếp tục cho bí xanh vào và nấu mềm, sau đó trút phần thịt tôm vào và tiếp tục chờ cháo sôi.
Cho thêm chút nước mắm, nêm nếm vừa ăn, cho hành lá xắt nhuyễn vào. Sau đó các mẹ có thể cho bé thưởng thức món cháo này
2/ Cháo đậu xanh thịt bằm
Cháo đậu xanh thịt bằm
Nguyên liệu
Gạo nếp
Gạo tẻ
Đậu xanh
Nạc dăm
Gia vị nêm nếm
Cách làm
Trộn gạo nếp và gạo tẻ với nhau và vo sạch, sau đó các mẹ đem gạo ngâm với nước. Các mẹ nên ngâm qua đêm để gạo nở mềm. Đậu xanh vo sạch và đem ngâm với nước trước khi nấu vài giờ. Lưu ý các mẹ nên vớt bỏ những hạt đậu xanh lép.
Nếu các mẹ mua thịt heo, hãy chọn thịt heo tươi ngon và đem ướp với gia vị để nấu cháo thêm vị ngon. Khi bắt đầu nấu cháo, Thường xuyên dùng giá khuấy đáy nồi để cháo không bị khét và nếp không bị dính dưới đáy nồi quá nhiều.
Các mẹ có thể cho thêm đậu xanh cùng lúc với thịt nhiều để cháo có một màu xanh đẹp mắt hơn. Để có cháo ngon cho bé trên 6 tháng tuổi bắt đầu ăn dặm, bạn không nên nấu quá nhiều nước mà nên nấu hơi đặc và cho vào máy xay nhuyễn để bé tập ăn.
3/ Cháo thịt gà hạt sen
Cháo thịt gà hạt sen
Nguyên liệu
Hạt sen
Thịt gà
Gạo tẻ
Gạo nếp
Đậu xanh
Cách làm
Với gạo nếp và gạo tẻ, các mẹ có thể vo sạch và ngâm với nước để gạo nở ra. Để gạo mềm, có thể ngâm gạo qua đêm. Đậu xanh rửa sạch và ngâm trong vòng 20 phút.
Với hạt sen, nếu mua hạt sen tươi các mẹ nên bỏ tim sen để bé ăn không cảm nhận được vị đắng và làm hỏng món cháo. Với thịt gà,cần luộc chín xé thật nhuyễn. Sau đó các mẹ dùng nước luộc gà nấu cho cháo nhừ rồi xay nhuyễn để bé thưởng thức.
Theo Cộng Đồng Bầu
